مجلة الأمن

الزراعة العضوية.. صـديقــة للبيئــــة بأنها ألذ وأطعم وأطيــب، وعناصرها الغذائية متزنة وأقرب إلى الطبيعة، خالية من المواد الســامة والضارة والناجمــة عــن تراكــم المبيــدات، فعمليــات إنتاجهــا وتصنيعها تتم بطرق لا تضر بالبيئة. وتستند الزراعة العضوية على عدة ممارسات وهي اســتخدام مصــادر طبيعيــة كالأســمدة العضوية في تغذيــة النبات، وإدامة خصوبــة التربة بإضافة مواد ذات مصــدر عضوي مع المحافظة على الــدورات الطبيعية للعناصــر المغذيــة، وحمايــة المحاصيــل الزراعيــة من الحشرات والأمراض باتباع إدارة زراعية متكاملة وصيانة النظــام البيئي دون الحاجة لاســتخدام مــواد كيميائية ضــارة، حماية الأعــداء الطبيعيــة للآفات واستخـــدام مـــواد طبيعية في عمليــات المكافحــة، بالإضافة إلى أهمـــية الإدارة المعتمــدة علــى اســتغلال المخلفات النباتية والحيوانية، والحد من استخدام المصـــادر غيـــر المتجـــددة والمحافظة على البيئــة والمجتمع وإقامة نظام زراعي مســتدام، وأخيرًا إعادة استخدام المخلفات النباتية وتدويرها. فوائد الزراعة العضوية وأثرها على البيئة الزراعة العضوية تســاهم بشــكل كبيــر في حماية البيئة وتحقيق التنمية الزراعية المســتدامة، ما يجعلها خيارًا جذابًا للعديد من المزارعين والمســتهلكين، حيث تحافــظ الزراعة العضويــة على البيئة مــن خلال تقليل تلــوث الميــاه بالمــواد الكيماويــة والمبيــدات، وتحد من اســتخدام مصادر الطاقــة غير المتجــددة والمواد المصنعة وبالتالي تقلل من ظاهــرة الاحتباس الحراري واســتيعاب كبير لكربون التربة. تجعل من التربة وسطًا حيًا تنمو فيــه الحيوانات والكائنات المفيدة، وتســاهم في إثــراء الحيــاة الفطرية، وتعزيــز قوام وبنــاء التربة وذلــك من خلال اتبــاع دورات محصولية وزيــادة المواد العضويــة وتحفيز تكاثــر حيوانات ونباتــات ومجهريات التربــة، وتوفر غذاءً صحياً خاليًا مــن المضادات الحيوية والكيماويات والمبيدات، وتقلــل المخاطر التي يتعرض لهــا المزارعــون الناجم عن اســتخدام المواد الســامة، وتنمية المزارع وجعله متناغماً مع الطبيعة واســتيعاب أفضــل للأيدي العاملــة، لذا فالزراعة العضوية تشــجع منــال بوجيري اختصاصية زراعيـة الزراعة العضوية هي نظام زراعي يعتمد على اســتخدام أســاليب وتقنيــاتطبيعيــة في إنتــاج المحاصيــل الزراعية بدلاً من اســتخدام الأســمدة والمبيدات الكيميائيــة. تهدف الزراعة العضويــة إلى تعزيز الصحــة البيئيــة والتنــوع البيولوجي وتحقيــق التــوازن الطبيعي في البيئــة الزراعية، وتعتبر هــذه الطريقة أكثر اســتدامة وصديقة للبيئة مقارنــة بالزراعة التقليدية، وتعتمد الزراعــة العضوية هي نظام زراعي يعتمد على اســتخدام المواد الطبيعية البيولوجية في الزراعة بدلاً من الأسمدة الكيماوية والمبيداتومواد المكافحة الضارة بالصحة العامة، كما لا يسمح فيه باستخدام السلالات والكائنات المحورة وراثيًا وكذلك المواد الحافظــة في عمليات الإعداد والتعليــب، وبالتالي تصل المواد الغذائية إلى المســتهلك بحالتها الطبيعية، وتتميز المحاصيل الغذائية الناتجة عن الإنتاج العضوي،